Il forno elettrico FEP 44 BIG unisce potenza e versatilità per la cottura professionale di pizze e teglie. Dotato di 2 camere indipendenti, fondo in pietra refrattaria da 14 mm e struttura robusta in acciaio inox, garantisce prestazioni eccellenti e consumi ottimizzati per pizzerie e ristoranti.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 8 Pizze Mod. FEP 44 BIG
Fascia di prezzo: da €1,727.46 a €2,014.21 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare i ritmi intensi della ristorazione moderna, il forno professionale FEP 44 BIG offre una gestione impeccabile della cottura grazie alle sue due camere indipendenti. Con una capacità complessiva di 8 pizze da 36 cm o, in alternativa, di 2 teglie 60×40 cm, questo modello assicura la massima flessibilità operativa durante il servizio, permettendo ai professionisti di diversificare la produzione senza compromessi sulla qualità del risultato finale.
La solida struttura esterna in acciaio inox e lamiera preverniciata si abbinata a un eccellente isolamento in lana di vetro e a quattro termostati di precisione, che consentono di regolare la temperatura d’esercizio fino a 400°C. La platea in mattoni refrattari spessa 14 mm garantisce un accumulo e una distribuzione del calore uniformi, ricreando la tradizionale cottura su pietra ideale per pizze fragranti, croccanti e perfettamente dorate in ogni punto.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | Fep 44 big |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di vetro |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 400°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 12000 w |
| Tensione | 380/400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6000 w |
| Potenza resistenza platea | 6000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 96 cm |
|---|---|
| Profondità | 98 cm |
| Altezza | 71 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 149 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze corazzate e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura e la pietra refrattaria a freddo, utilizzando panni umidi senza detergenti aggressivi che potrebbero essere assorbiti dal materiale poroso. Verificare periodicamente la perfetta tenuta della porta con vetro e lo stato delle guarnizioni per evitare dispersioni termiche e mantenere inalterate le performance energetiche del forno nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 36 cm |
|---|---|
| Modello | Fep 44 big |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di vetro |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 400°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 12000 w |
| Tensione | 380/400v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6000 w |
| Potenza resistenza platea | 6000 w |
| Lunghezza | 96 cm |
| Profondità | 98 cm |
| Altezza | 71 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 149 kg |
| Versione / Modello | Mod. FEP 44 BIG – N. 2 camere – Cielo e platea in pietra refrattaria – Dimensioni camera cm L 7, Mod. FEP 44 BIG – N. 2 camere – Piano in pietra refrattaria – Dimensioni camera cm L 72 x P 72 |
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