Massima produttività e cottura impeccabile per pizzerie e ristoranti con il forno FEP 66 a doppia camera. Dotato di piano in pietra refrattaria spessa 14 mm e struttura robusta in acciaio inox, garantisce prestazioni termiche eccellenti fino a 400°C.
Forno Elettrico Professionale per Pizza 6+6 Tezze 60×40 Mod. FEP 66
€1,913.21 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare i ritmi intensi delle cucine professionali Ho.Re.Ca., il forno elettrico FEP 66 unisce una grande capacità di carico a un controllo termico preciso e affidabile. Le due camere indipendenti permettono di cuocere simultaneamente fino a 12 pizze da 33 cm o 4 teglie da 60×40 cm, ottimizzando i tempi di servizio durante le ore di punta senza compromessi sulla qualità del prodotto finito.
La platea in mattoni refrattari da 14 mm assicura una distribuzione uniforme del calore e il mantenimento ottimale della temperatura, garantendo una cottura uniforme e una croccantezza perfetta. Grazie all’isolamento in lana di roccia ad alta densità e alle resistenze corazzate, questo modello assicura efficienza energetica e una lunga durata nel tempo, rappresentando un investimento sicuro per ogni professionista della ristorazione.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 33 cm |
|---|---|
| Modello | Fep 66 |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 400°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 14400 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 7200 w |
| Potenza resistenza platea | 7200 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 94 cm |
|---|---|
| Profondità | 125 cm |
| Altezza | 71 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 66 x 99 x 14 cm |
| Peso | 135 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la conformità alle normative HACCP, pulire regolarmente la camera di cottura a forno freddo rimuovendo residui di farina e cibo, evitando l’uso di detergenti aggressivi sulla pietra refrattaria. Ispezionare periodicamente le guarnizioni e i vetri delle porte per garantire una chiusura ermetica e prevenire dispersioni termiche.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 33 cm |
|---|---|
| Modello | Fep 66 |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 400°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 14400 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 7200 w |
| Potenza resistenza platea | 7200 w |
| Lunghezza | 94 cm |
| Profondità | 125 cm |
| Altezza | 71 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 66 x 99 x 14 cm |
| Peso | 135 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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