Il forno elettrico FML 4 è la soluzione professionale ideale per pizzerie e ristoranti che cercano alte prestazioni fino a 500°C. Con una capacità di 4 pizze da 35 cm o 1 teglia 60×40 cm, garantisce una cottura uniforme grazie alla platea in refrattario da 16 mm e all’isolamento in lana di roccia.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 4 Pizze – Modello FML 4
€1,217.68 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef e pizzaioli professionisti, il forno elettrico professionale Modello FML 4 unisce una robusta struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata a componenti termici di altissimo livello. Le resistenze corazzate e i due termostati indipendenti consentono di gestire con precisione una temperatura d’esercizio compresa tra i 50°C e i 500°C, assicurando risultati eccellenti sia nella cottura della pizza tonda che in quella in teglia.
La camera di cottura è dotata di platea in mattoni refrattari dello spessore di 16 mm, fondamentale per trattenere e distribuire il calore in modo omogeneo, replicando la tradizionale cottura su pietra. Completa la dotazione la pratica porta con vetro e la luce interna, che permettono un monitoraggio costante del processo di cottura senza dispersioni di calore, ottimizzando i consumi e garantendo un flusso di lavoro efficiente in qualsiasi cucina commerciale.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Fml 4 |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 16 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 50°c – 500°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 6 kw |
| Tensione | 220/230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3000 w |
| Potenza resistenza platea | 3000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 101 cm |
|---|---|
| Profondità | 85 cm |
| Altezza | 42 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 86 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del forno e rispettare rigorosamente le normative igieniche HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la platea in mattoni refrattari a freddo, rimuovendo i residui di farina e cibo con una spazzola dedicata, evitando l’uso di acqua o detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare la pietra. Pulire quotidianamente le superfici esterne in acciaio inox con prodotti specifici non abrasivi e asciugare accuratamente. Effettuare controlli periodici sulle guarnizioni e sul termostato per garantire sempre performance termiche ottimali e una lunga durata nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Fml 4 |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 16 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 50°c – 500°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 6 kw |
| Tensione | 220/230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3000 w |
| Potenza resistenza platea | 3000 w |
| Lunghezza | 101 cm |
| Profondità | 85 cm |
| Altezza | 42 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 86 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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