Il forno elettrico Maior 66 unisce potenza e precisione per soddisfare le esigenze dei professionisti della ristorazione. Con una capacità complessiva di 12 pizze o 4 teglie 60×40 cm, assicura cotture uniformi grazie ai doppi piani in mattoni refrattari e all’eccellente isolamento termico.
Forno Elettrico Professionale per Pizza Maior 66 – 2 Camere
Fascia di prezzo: da €3,359.45 a €3,671.60 + IVA
Descrizione
Progettato per pizzerie, ristoranti e laboratori artigianali ad alto volume, il forno elettrico Maior 66 rappresenta l’alleato ideale per chi cerca prestazioni elevate e affidabilità costante. La solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata racchiude due camere di cottura indipendenti, dotate di ben 4 termostati per una gestione millimetrica delle temperature tra cielo e platea, regolabili da 45°C fino a ben 455°C. Le resistenze corazzate e le pietre refrattarie dello spessore di 25 mm garantiscono un accumulo di calore ottimale e una distribuzione omogenea, indispensabile per sfornare pizze impeccabili e prodotti da forno perfettamente dorati.
La praticità operativa è garantita dal pannello di controllo meccanico intuitivo, dalla presenza di comode luci interne e dalle porte dotate di vetro per monitorare costantemente lo stato della cottura senza dispersioni di calore. Grazie all’isolamento ad alta efficienza in lana di roccia e alla flessibilità di carico che permette di ospitare contemporaneamente fino a 12 pizze da 35 cm o 2+2 teglie 60×40 cm, questo forno professionale assicura massimi livelli di produttività riducendo i consumi e ottimizzando i tempi di lavoro nelle cucine più frenetiche.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Maior 66 |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 25 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 19200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 12×800 w |
| Potenza resistenza platea | 12×800 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 110 cm |
|---|---|
| Profondità | 136 cm |
| Altezza | 80 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 246 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle pietre refrattarie da 25 mm e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura a forno freddo, rimuovendo residui di farina e cibo con una spazzola a setole morbide ed evitando l’uso di acqua o detergenti chimici aggressivi che potrebbero danneggiare il materiale poroso. Ispezionare periodicamente le guarnizioni delle porte e la tenuta termica per prevenire dispersioni di calore e assicurare una lunga durata nel tempo dell’apparecchiatura.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 + 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Maior 66 |
| Capacità teglie | 2 + 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 25 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 19200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 12×800 w |
| Potenza resistenza platea | 12×800 w |
| Lunghezza | 110 cm |
| Profondità | 136 cm |
| Altezza | 80 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 108 x 14 cm |
| Peso | 246 kg |
| Versione / Modello | Mod. MAIOR 66 CPR – N. 2 camere – Cielo e platea in mattoni refrattari (esclusi i lati) – Dimen, Mod. MAIOR 66 – N. 2 camere – Piano di cottura in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm L 7 |
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