Massima efficienza e controllo termico per pizzerie e ristoranti con il forno elettrico professionale Superior XL4 Glass. Struttura robusta in acciaio inox, pietra refrattaria spessa 14 mm e camera di cottura ottimizzata per garantire una cottura impeccabile fino a 455°C.
Forno Elettrico per Pizza 4 Pizze Superior XL4 Glass | Ristomak
€1,087.16 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico Superior XL4 Glass è la soluzione professionale definitiva per pizzerie, ristoranti e locali Ho.Re.Ca. che pretendono prestazioni elevate e costanti nei ritmi di lavoro intensi. Progettato con una solida struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata, questo modello assicura una gestione termica eccezionale grazie all’isolamento in lana di roccia ad alta densità e alle resistenze corazzate, capaci di raggiungere una temperatura d’esercizio da 45°C a 455°C con estrema rapidità.
La camera di cottura singola, configurabile con platea o cielo e platea in mattoni refrattari dallo spessore di 14 mm, garantisce una distribuzione uniforme del calore per risultati di cottura eccellenti. Con una capacità di 4 pizze da Ø 35 cm o 1 teglia 60×40 cm, e un pratico pannello di controllo meccanico a doppio termostato con interruttori indipendenti per le resistenze, il Superior XL4 Glass offre agli chef e ai pizzaioli il pieno controllo sul processo di doratura e croccantezza.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Superior xl 4 glass |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 6000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1000 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 100 cm |
|---|---|
| Profondità | 94 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 85,4 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire quotidianamente la camera di cottura e la platea in pietra refrattaria a forno freddo, rimuovendo i residui di farina e cibo senza l’uso di detergenti aggressivi o acqua diretta. Ispezionare regolarmente le guarnizioni della porta con vetro e mantenere puliti i componenti in acciaio inox con prodotti specifici per uso alimentare, assicurando così una lunga durata nel tempo e la massima sicurezza igienica.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Superior xl 4 glass |
| Capacità teglie | 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 6000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1000 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1000 w |
| Lunghezza | 100 cm |
| Profondità | 94 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 85,4 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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