Il forno elettrico professionale Trays 6 L unisce potenza e versatilità per pizzeria e ristorazione, offrendo una cottura impeccabile sia su pietra refrattaria che in teglia. Dotato di struttura in acciaio inox, isolamento avanzato in lana di roccia e temperatura fino a 455°C, garantisce prestazioni elevate e costanti nei ritmi di lavoro intensi.
Forno Elettrico per Pizza e Teglie 6 Pizze Modello Trays 6 L
Fascia di prezzo: da €1,293.83 a €1,719.01 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare le esigenze quotidiane di chef, pizzaioli e ristoratori professionisti, il forno elettrico Trays 6 L rappresenta la soluzione ideale per chi cerca affidabilità e risultati eccellenti in cucina. La camera di cottura singola, configurabile con platea in mattoni refrattari o interamente rivestita in materiale refrattario dallo spessore di 14 mm, assicura un accumulo e una distribuzione del calore ottimali per una doratura uniforme di pizze fino a 40 cm di diametro o di teglie formato 60×40 cm.
La solida struttura in acciaio inox e il doppio termostato con temperatura d’esercizio regolabile da 45°C a 455°C permettono un controllo millimetrico della cottura. Le resistenze corazzate e l’isolamento in lana di roccia riducono al minimo la dispersione termica, garantendo efficienza energetica e massima resa durante i servizi più impegnativi. Il pannello di controllo meccanico intuitivo, la pratica luce interna e la porta con vetro completano una dotazione pensata per agevolare il lavoro degli operatori Ho.Re.Ca.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 40 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 6 l |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 10200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1700 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1700 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 150 cm |
|---|---|
| Profondità | 107,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 123 x 84 x 17,5 cm |
| Peso | 127 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze e la qualità della pietra refrattaria nel rispetto delle normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura a forno freddo, rimuovendo residui di farina e cibo senza l’utilizzo di detergenti aggressivi che potrebbero essere assorbiti dal materiale refrattario. Verificare periodicamente la chiusura della porta vetrata e lo stato delle guarnizioni per evitare dispersioni di calore e mantenere consumi energetici ottimali nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 40 cm |
|---|---|
| Modello | Trays 6 l |
| Capacità teglie | 3 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 10200 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1700 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1700 w |
| Lunghezza | 150 cm |
| Profondità | 107,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 123 x 84 x 17,5 cm |
| Peso | 127 kg |
| Versione / Modello | Mod. TRAYS 6L – N. 1 camere – Piano in mattoni refrattari – Dimensioni camera cm L 123 x P 84 x, Mod. TRAYS 6L – N. 1 camere – Camera di cottura totalmente refrattaria – Dimensioni camera cm L |
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