La friggitrice elettrica professionale DEF25S della linea Stand garantisce una produzione di 20 kg/h di patate, offrendo massima efficienza per gastronomie e cucine Ho.Re.Ca. Dotata di rubinetto di scarico di serie, vasca con ampia zona fredda e resistenze interne per una frittura sempre perfetta e sicura.
Friggitrice Elettrica Professionale 20 Litri su Mobile DEF25S
€982.47 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare i ritmi intensi delle cucine professionali, la friggitrice elettrica DEF25S unisce una robusta struttura in acciaio inox 430 a prestazioni di altissimo livello. La capacità di 18 litri di olio e la vasca da 20 litri con comandi meccanici intuitivi permettono ai professionisti della ristorazione di gestire grandi volumi di lavoro, garantendo una produttività costante fino a 20 kg di patate all’ora. L’ingegneria di questa attrezzatura è pensata per ottimizzare il lavoro quotidiano in gastronomia, assicurando rapidità di esecuzione e standard qualitativi eccellenti in ogni frittura.
La sicurezza e la praticità d’uso sono al centro del progetto: le resistenze posizionate internamente alla vasca assicurano un trasferimento termico rapido ed efficiente, mentre l’ampia zona fredda raccoglie i residui di lavorazione impedendo che si brucino, preservando così la qualità dell’olio. Completano la dotazione il comodo cesto in acciaio cromato con impugnatura atermica, il termostato di sicurezza e il pratico rubinetto di scarico di serie, che facilita notevolmente le operazioni di svuotamento e pulizia del mobile.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Linea | 70 – linea stand |
|---|---|
| Modello | Def25s |
| Tipologia utilizzo | Per gastronomia |
| Capacità vasca | 1 vasca lt. 20 |
| Capacità olio | 18 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Interni alla vasca |
| Tipologia mobile | Su mobile |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Produzione patate | 20 kg/h |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Materiale struttura | Acciaio inox 430 |
|---|---|
| Tipo comandi | Meccanici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 27,5 x 43 x 29 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 23,5 x 38,5 x 10,5 |
ALIMENTAZIONE ELETTRICA / GAS
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 12 kw |
| Tensione | 380/400 v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 37,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 75,5 cm |
| Altezza | 84,5/98,5 cm |
| Peso | 32 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Cestelli | N. 1 cestello |
|---|---|
| Coperchi | N. 1 coperchio |
| Bacinella raccogli olio | Di serie |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Serie | profondità cm 70 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della friggitrice DEF25S e garantire la conformità alle normative igieniche HACCP, si consiglia di effettuare lo scarico dell’olio tramite l’apposito rubinetto a fine servizio, quando l’apparecchio è spento e raffreddato. Pulire regolarmente la vasca e rimuovere i depositi dalla zona fredda per evitare alterazioni dei sapori. Lavare il cesto in acciaio cromato e le superfici in acciaio inox con detergenti idonei, evitando spugne abrasive che potrebbero danneggiare il metallo e compromettere la durata nel tempo dell’attrezzatura.
Informazioni aggiuntive
| Linea | 70 – linea stand |
|---|---|
| Modello | Def25s |
| Tipologia utilizzo | Per gastronomia |
| Capacità vasca | 1 vasca lt. 20 |
| Capacità olio | 18 lt. |
| Posizionamento bruciatori / resistenze | Interni alla vasca |
| Tipologia mobile | Su mobile |
| Rubinetto di scarico | Di serie |
| Produzione patate | 20 kg/h |
| Garanzia | 12 mesi |
| Materiale struttura | Acciaio inox 430 |
| Tipo comandi | Meccanici |
| Dimensione lorda vasca ( L x P x H ) | Cm 27,5 x 43 x 29 |
| Dimensione cesto ( L x P x H ) | Cm 23,5 x 38,5 x 10,5 |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 12 kw |
| Tensione | 380/400 v trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Lunghezza | 37,5 cm |
| Profondità | 75,5 cm |
| Altezza | 84,5/98,5 cm |
| Peso | 32 kg |
| Cestelli | N. 1 cestello |
| Coperchi | N. 1 coperchio |
| Bacinella raccogli olio | Di serie |
| Serie | profondità cm 70 |
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