Massime prestazioni in spazi compatti con il forno professionale EKF423NUP. Dotato di sistema a vapore indiretto e convezione monodirezionale, è la soluzione ideale per bar, piccoli punti di ristoro e pasticcerie che cercano fragranza e cottura uniforme.
Forno Elettrico Combinato Convezione e Vapore 4 Teglie EKF423NUP
€705.90 + IVA
Descrizione
Progettato specificamente per ottimizzare il flusso di lavoro nei laboratori di panetteria e pasticceria di ridotte dimensioni, il forno EKF423NUP unisce una solida struttura in acciaio inox a una camera di cottura interna in acciaio AISI 430 con angoli arrotondati. Questa configurazione garantisce un’eccellente igiene e una distribuzione ottimale del calore per 4 teglie da 42,9×34,5 cm, supportate da comode cremagliere removibili e un interasse di 7,4 cm.
Il pratico pannello di controllo meccanico, abbinato al timer e alla luce interna, offre al professionista un controllo immediato e intuitivo di ogni processo di cottura. Grazie al sistema di umidificazione con vapore indiretto, ogni preparazione acquista una doratura perfetta e una consistenza fragrante, rispondendo pienamente alle esigenze quotidiane di chef, pasticceri e gestori Ho.Re.Ca. orientati all’efficienza e alla qualità costante.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Ekf 423 n up |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie 42,9×34,5 |
| Tipologia | Con vapore indiretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 430 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Monodirezionale |
|---|---|
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7,4 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 100°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 3,1 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 59 cm |
|---|---|
| Profondità | 70,9 cm |
| Altezza | 58,9 cm |
| Peso | 33,2 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | N. 4 teglie 42,9 x 34,5 cm |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 4 teglie 42,9×34,5 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 4 teglie 42,9×34,5 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire quottenianamente la camera di cottura interna in acciaio inox servendosi di prodotti specifici non corrosivi, approvati per il settore alimentare, a forno freddo. Approfitta delle cremagliere removibili per una sanificazione profonda e accurata di ogni angolo. Effettua periodici controlli sulla guarnizione della porta a ribalta per evitare dispersioni termiche e mantenere inalterate le performance del forno nel corso del tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Ekf 423 n up |
|---|---|
| Capacità teglie | 4 teglie 42,9×34,5 |
| Tipologia | Con vapore indiretto |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox aisi 430 |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Monodirezionale |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 7,4 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 100°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 3,1 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Cavo di alimentazione lunghezza 1,6 mt |
| Lunghezza | 59 cm |
| Profondità | 70,9 cm |
| Altezza | 58,9 cm |
| Peso | 33,2 kg |
| Teglie / Griglie | N. 4 teglie 42,9 x 34,5 cm |
| Capacità teglie gastronomia | 4 teglie 42,9×34,5 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 4 teglie 42,9×34,5 |
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