L’impastatrice a spirale IBV 40 è la soluzione professionale ideale per pizzerie, panifici e laboratori artigianali che richiedono impasti perfetti e costanti. Con una capacità di 35 kg per ciclo e un sistema di trasmissione a catena a bagno d’olio silenzioso ed efficiente, assicura massima affidabilità nei ritmi di lavoro intensi.
Impastatrice a Spirale Testa Fissa 35 kg IBV 40
€1,329.05 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare le esigenze quotidiane di chef, pizzaioli e professionisti della panificazione, l’impastatrice a spirale IBV 40 unisce una robusta struttura in ferro verniciato a componenti di altissimo livello in acciaio inox, come la vasca, la spirale, il piantone centrale, l’asta spacca pasta e la griglia di protezione. La speciale geometria della spirale, abbinata a una velocità variabile da 70 a 144 rpm, garantisce un’ossigenazione ottimale dell’impasto, amalgamando perfettamente gli ingredienti in pochi minuti e riducendo al minimo lo stress meccanico sulla massa.
Pensata per ottimizzare la produzione nei laboratori Ho.Re.Ca., questa macchina garantisce un impasto orario di ben 112 kg e gestisce senza problemi anche lavorazioni ridotte grazie a un impasto minimo garantito di 7 kg. L’alimentazione monofase a 230V la rende versatile e semplice da integrare in qualsiasi ambiente di lavoro professionale, assicurando prestazioni di alto profilo, durata nel tempo e la massima sicurezza operativa in ogni fase della preparazione.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Ibv 40 |
|---|---|
| Tipologia testa | Testa fissa |
| Peso impasto per ciclo | 35 kg |
| Impasto ora | 112 kg |
| Impasto minimo garantito | 7 kg |
| Materiale struttura | Ferro verniciato |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, spirale, piantone centrale, asta spacca pasta e griglia protezione in acciaio inox |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Numero velocità | Variabile |
|---|---|
| Giri al minuto spirale (min / max) | 70 / 144 rpm |
| Giri al minuto vasca (min / max) | 10 / 22 rpm |
| Battute al minuto (min / max) | No |
| Inversione di marcia | No |
| Tipo trasmissione | A catena a bagno d’olio |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Monofase 230v/1/50hz |
|---|---|
| Potenza | 1,1 kw |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 48 cm |
|---|---|
| Profondità | 82 cm |
| Altezza | 85 cm |
| Dimensione vasca (L x P x H) | ø 45 x 26 cm |
| Peso | 92 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Ruote | Di serie |
|---|---|
| Timer | Di serie |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Tipologia | impastatrici a spirale |
|---|---|
| Tipologia vasca | vasca non estraibile |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e garantire la conformità alle normative igieniche HACCP, procedere alla pulizia di vasca, spirale e componenti in acciaio inox al termine di ogni ciclo di lavoro utilizzando detergenti specifici per uso alimentare ed evitando getti d’acqua diretti sui componenti elettrici. Verificare periodicamente lo stato della griglia di protezione e programmare un controllo della trasmissione a bagno d’olio per assicurare una lunga vita operativa alla macchina.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Ibv 40 |
|---|---|
| Tipologia testa | Testa fissa |
| Peso impasto per ciclo | 35 kg |
| Impasto ora | 112 kg |
| Impasto minimo garantito | 7 kg |
| Materiale struttura | Ferro verniciato |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, spirale, piantone centrale, asta spacca pasta e griglia protezione in acciaio inox |
| Garanzia | 12 mesi |
| Numero velocità | Variabile |
| Giri al minuto spirale (min / max) | 70 / 144 rpm |
| Giri al minuto vasca (min / max) | 10 / 22 rpm |
| Battute al minuto (min / max) | No |
| Inversione di marcia | No |
| Tipo trasmissione | A catena a bagno d'olio |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | 1,1 kw |
| Lunghezza | 48 cm |
| Profondità | 82 cm |
| Altezza | 85 cm |
| Dimensione vasca (L x P x H) | ø 45 x 26 cm |
| Peso | 92 kg |
| Ruote | Di serie |
| Timer | Di serie |
| Tipologia | impastatrici a spirale |
| Tipologia vasca | vasca non estraibile |
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