L’impastatrice a spirale professionale garantisce performance elevate per panifici, pizzerie e laboratori artigianali. Con una capacità di 48 kg per ciclo e trasmissione a bagno d’olio, assicura un impasto perfettamente ossigenato e omogeneo nel totale rispetto degli standard operativi.
Impastatrice a Spirale Testa Fissa 48 kg IBV 60
€2,299.31 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare i ritmi intensi delle attività Ho.Re.Ca., l’impastatrice professionale unisce una robusta struttura in ferro verniciato a componenti in acciaio inox ad alta resistenza, tra cui vasca, spirale, piantone e griglia di protezione. Grazie alla velocità variabile della spirale (da 70 a 151 rpm) e a un sistema di trasmissione a catena a bagno d’olio, questa macchina assicura una silenziosità operativa superiore e una straordinaria affidabilità meccanica, ideale per la produzione continua.
Con una produttività oraria che raggiunge i 144 kg e un impasto minimo garantito di 9,6 kg, questo la massima versatilità gestionale per chef e panificatori professionisti. L’alimentazione monofase a 230V permette una facile integrazione in qualsiasi laboratorio, garantendo impasti impeccabili per pane, pizza e grandi lievitati in tempi ridotti e riducendo al minimo lo sforzo fisico dell’operatore.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Tipologia testa | Testa fissa |
|---|---|
| Peso impasto per ciclo | 48 kg |
| Impasto ora | 144 kg |
| Impasto minimo garantito | 9,6 kg |
| Materiale struttura | Ferro verniciato |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, spirale, piantone centrale, asta spacca pasta e griglia protezione in acciaio inox |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Numero velocità | Variabile |
|---|---|
| Giri al minuto spirale (min / max) | 70 / 151 rpm |
| Giri al minuto vasca (min / max) | 10 / 22,5 rpm |
| Battute al minuto (min / max) | No |
| Inversione di marcia | No |
| Tipo trasmissione | A catena a bagno d’olio |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Monofase 230v/1/50hz |
|---|---|
| Potenza | 1,5 kw |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 53,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 96 cm |
| Altezza | 91,5 cm |
| Dimensione vasca (L x P x H) | ø 50 x 31,5 cm |
| Peso | 148 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Ruote | Di serie |
|---|---|
| Timer | Di serie |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Tipologia | impastatrici a spirale |
|---|---|
| Tipologia vasca | vasca non estraibile |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata dell’impastatrice nel pieno rispetto delle normative HACCP, procedere alla pulizia quotidiana di vasca, spirale e griglia in acciaio inox utilizzando detergenti specifici per uso alimentare non abrasivi. Evitare l’uso di getti d’acqua diretti sui componenti elettrici e verificare periodicamente la perfetta integrità della griglia di protezione per garantire la massima sicurezza durante le lavorazioni. Una corretta manutenzione ordinaria assicura standard igienici impeccabili e prestazioni costanti nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Tipologia testa | Testa fissa |
|---|---|
| Peso impasto per ciclo | 48 kg |
| Impasto ora | 144 kg |
| Impasto minimo garantito | 9,6 kg |
| Materiale struttura | Ferro verniciato |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, spirale, piantone centrale, asta spacca pasta e griglia protezione in acciaio inox |
| Garanzia | 12 mesi |
| Numero velocità | Variabile |
| Giri al minuto spirale (min / max) | 70 / 151 rpm |
| Giri al minuto vasca (min / max) | 10 / 22,5 rpm |
| Battute al minuto (min / max) | No |
| Inversione di marcia | No |
| Tipo trasmissione | A catena a bagno d'olio |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | 1,5 kw |
| Lunghezza | 53,5 cm |
| Profondità | 96 cm |
| Altezza | 91,5 cm |
| Dimensione vasca (L x P x H) | ø 50 x 31,5 cm |
| Peso | 148 kg |
| Ruote | Di serie |
| Timer | Di serie |
| Tipologia | impastatrici a spirale |
| Tipologia vasca | vasca non estraibile |
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