Massima versatilità per pizzerie, panetterie e laboratori con l’impastatrice a spirale MIDI 20 PLUS. Struttura robusta in metallo, 10 velocità regolabili e componenti in acciaio inox per gestire perfettamente anche impasti ad alta idratazione.
Impastatrice a Spirale a Testa Fissa 20 kg – Modello MIDI 20 PLUS
€2,807.26 + IVA
Descrizione
Progettata per soddisfare i ritmi intensi dei professionisti della ristorazione, l’impastatrice a spirale MIDI 20 PLUS unisce una struttura metallica estremamente solida a soluzioni tecniche all’avanguardia. Con una capacità di carico che spazia da un minimo di 2 kg fino a 20 kg di impasto per ciclo, questo macchinario assicura performance eccellenti nella lavorazione di grano duro e tenero, rivelandosi lo strumento ideale per la produzione di pane, pizza, focacce, pinse e grandi lievitati.
Il cuore tecnologico si distingue per le 10 velocità selezionabili, che consentono di variare i giri al minuto della spirale da 60 a 270 rpm, garantendo un controllo assoluto sullo sviluppo della maglia glutinica. L’inversione di marcia integrata e la trasmissione a cinghia e catena ottimizzano la miscelazione, mentre vasca, spirale, piantone centrale, asta spacca pasta e griglia di protezione in acciaio inox assicurano massima igiene, resistenza all’usura e conformità agli standard professionali più rigorosi.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Midi 20 plus |
|---|---|
| Tipologia testa | Testa fissa |
| Peso impasto per ciclo | 20 kg |
| Impasto minimo garantito | 2 kg |
| Materiale struttura | Metallo |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, spirale, piantone centrale, asta spacca e griglia protezione in acciaio inox |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Numero velocità | 10 velocità |
|---|---|
| Giri al minuto spirale (min / max) | 60 / 270 rpm |
| Giri al minuto vasca (min / max) | 142 rpm |
| Battute al minuto (min / max) | No |
| Inversione di marcia | Sì |
| Tipo trasmissione | A cinghia e catena |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Monofase 230v/1/50hz |
|---|---|
| Potenza | 1,2 kw |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 37,9 cm |
|---|---|
| Profondità | 67,5 cm |
| Altezza | 75,4 cm |
| Dimensione vasca (L x P x H) | ø 36,5 x 24,5 cm |
| Peso | 58 kg |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Tipologia | impastatrici a spirale |
|---|---|
| Tipologia vasca | vasca non estraibile |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza meccanica e rispettare rigorosamente le normative HACCP, pulire quotidianamente la vasca, la spirale e l’asta spacca pasta in acciaio inox utilizzando detergenti specifici per uso alimentare non abrasivi. Evitare l’accumulo di residui di farina nella zona di trasmissione e verificare periodicamente la perfetta chiusura della griglia di protezione. Una corretta manutenzione ordinaria garantisce la massima durata nel tempo dei componenti e prestazioni sempre al top.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Midi 20 plus |
|---|---|
| Tipologia testa | Testa fissa |
| Peso impasto per ciclo | 20 kg |
| Impasto minimo garantito | 2 kg |
| Materiale struttura | Metallo |
| Caratteristiche costruttive | Vasca, spirale, piantone centrale, asta spacca e griglia protezione in acciaio inox |
| Garanzia | 12 mesi |
| Numero velocità | 10 velocità |
| Giri al minuto spirale (min / max) | 60 / 270 rpm |
| Giri al minuto vasca (min / max) | 142 rpm |
| Battute al minuto (min / max) | No |
| Inversione di marcia | Sì |
| Tipo trasmissione | A cinghia e catena |
| Alimentazione | MONOFASE 230V/1/50Hz |
| Potenza | 1,2 kw |
| Lunghezza | 37,9 cm |
| Profondità | 67,5 cm |
| Altezza | 75,4 cm |
| Dimensione vasca (L x P x H) | ø 36,5 x 24,5 cm |
| Peso | 58 kg |
| Tipologia | impastatrici a spirale |
| Tipologia vasca | vasca non estraibile |
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