Il cutter da banco Mod. R 10 SV è la soluzione trifase ad alte prestazioni per cucine professionali e laboratori Ho.Re.Ca. Con una vasca in acciaio inox da 11,5 litri e una potenza di 2600W, garantisce lavorazioni impeccabili per ristoranti da 50 a 200 coperti.
Cutter Professionale da Banco Mod. R 10 SV per Ristorazione
€7,683.10 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, ristoratori e operatori del settore alimentare, il cutter professionale Mod. R 10 SV rappresenta l’eccellenza nella preparazione rapida e uniforme di grandi volumi. Grazie al motore trifase da 2600W e alla robusta struttura, questo apparecchio assicura performance di livello superiore per triti, omogeneizzati, impasti e frantumazioni, ottimizzando i tempi di lavoro in cucina senza compromettere la qualità del risultato finale.
La dotazione comprende una capiente vasca in acciaio inox da 11,5 litri dotata di comoda impugnatura e un set di lame lisce a tre elementi, studiati per valorizzare ogni lavorazione. Con una capacità di carico che raggiunge i 6 kg per gli omogeneizzati e i 5 kg per gli impasti, il modello R 10 SV si integra perfettamente nei flussi di lavoro di cucine e laboratori di medie e grandi dimensioni, garantendo affidabilità e durata nel tempo.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- CUTTER DA BANCO
- Mod. R 10 SV
- Capacità vasca lt 11,5 in ACCIAIO INOX con impugnatura
- Capacità coperti da 50 a 200
- N. 2 velocità 1500 e 3000 giri/min
- Alimentazione trifase 400V/3/50Hz
- Potenza W 2600
- Comando a impulsi per una maggiore precisione del taglio
- Capacità di carico massima: per Triti Kg 4, per Omogeneizzati Kg 6, per Impasti Kg 5, per Frantumazioni Kg 3
- Tempo di lavorazione da 1 a 4 minuti
- Dispositivo R/VAC per la funzione sottovuoto di aria per ottenere risultati di qualità incomparabile per tutti i tipi di preparazione come terrine di pesce, ripieni fini, terrine di verdure, creme in pasticceria (pompa a vuoto opzione non inlusa)
- Motore asincrono industriale ad uso intensivo per una grandissima affidabilità e durata
- Nuove impugnature della vasca per una presa migliore
- Impugnatura nella parte posteriore dell’ apparecchio per spostarlo più facilmente
- Dal coperchio si possono aggiungere liquidi o ingredienti in fase di lavorazione
- Sistema di aggancio centrale della vasca per un montaggio semplice
- Canotto di tenuta liquidi della vasca alto per la lavorazione di preparazioni liquide
- In dotazione: n. 1 coltello a 3 lame lisce
- Dimensioni cm L 34,5 x P 56 x 66h
- Peso Kg 51,3
- Capacità vasca in ACCIAIO INOX lt 11,5
- 2 velocità
- Predisposizione per funzione sottovuoto
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | R 10 SV |
|---|
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità vasca | lt 11,5 in ACCIAIO INOX con impugnatura |
|---|---|
| Capacità | coperti da 50 a 200 |
| Alimentazione | trifase 400V/3/50Hz |
| Potenza | W 2600 |
| Capacità di carico | massima: per Triti Kg 4, per Omogeneizzati Kg 6, per Impasti Kg 5, per Frantumazioni Kg 3 |
| In dotazione | n. 1 coltello a 3 lame lisce |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 34,5 x P 56 x 66h |
| Peso | Kg 51,3 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e la durata del cutter Mod. R 10 SV nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di smontare accuratamente la vasca in acciaio inox e il gruppo lame dopo ogni utilizzo. Procedere alla pulizia con detergenti professionali idonei e risciacquare abbondantemente con acqua potabile. Verificare periodicamente l’affilatura delle lame lisce e assicurarsi che i componenti siano completamente asciutti prima del rimontaggio, garantendo così la massima igiene e sicurezza alimentare.
Informazioni aggiuntive
| Modello | R 10 SV |
|---|---|
| Capacità vasca | lt 11,5 in ACCIAIO INOX con impugnatura |
| Capacità | coperti da 50 a 200 |
| Alimentazione | trifase 400V/3/50Hz |
| Potenza | W 2600 |
| Capacità di carico | massima: per Triti Kg 4, per Omogeneizzati Kg 6, per Impasti Kg 5, per Frantumazioni Kg 3 |
| In dotazione | n. 1 coltello a 3 lame lisce |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 34,5 x P 56 x 66h |
| Peso | Kg 51,3 |
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