Ottimizza i tempi della tua cucina professionale con l’abbattitore 7 teglie BU07I. Struttura robusta in acciaio inossidabile e rese certificate per la massima sicurezza alimentare e conformità HACCP.
Abbattitore di Temperatura 7 Teglie GN 1/1 e 60×40 – Modello BU07I
€3,353.22 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di ristoranti, pizzerie e laboratori di pasticceria, l’abbattitore di temperatura BU07I garantisce prestazioni elevate e costanti nel tempo. La solida struttura in acciaio inossidabile, caratterizzata da angoli interni arrotondati e un isolamento in poliuretano senza CFC ad alta pressione da 60 mm, assicura una gestione termica ottimale e una perfetta igiene in ogni fase di lavorazione.
Questo modello offre una capacità di carico versatile per 7 teglie formato GN 1/1 o Euronorm 60×40 cm, gestendo con efficacia sia il raffreddamento rapido positivo (+70° / +3°C per 25 kg) sia il congelamento rapido negativo (+70° / -18°C per 15 kg). Il pratico pannello di controllo meccanico e i piedini regolabili di serie completano una dotazione pensata per agevolare il lavoro degli operatori Ho.Re.Ca. e preservare la freschezza e la qualità delle materie prime.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Resa abbattimento positivo | +70° / +3° (kg 25) |
|---|---|
| Resa abbattimento negativo | +70° / -18° (kg 15) |
| Garanzia | 12 mesi |
| Capacità teglie GN o Euronorm | 7 GN 1/1 (cm 53×32,5) o 7 cm 60×40 |
| Modello | Bu07i |
FUNZIONI AGGIUNTIVE
| Cottura a bassa temperatura | No |
|---|---|
| Rigenerazione | No |
| Lievitazione | No |
| Sanificazione | No |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Materiale struttura | Acciaio inossidabile |
|---|---|
| Piedini regolabili | Di serie |
| Spessore isolamento | 60 mm |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Gas refrigerante | R455a |
ALIMENTAZIONE
| Frequenza | 50 hz |
|---|---|
| Tensione | 230v monofase |
| Potenza | 1490 w |
| Alimentazione | Elettrica |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 75 cm |
|---|---|
| Profondità | 74 cm |
| Altezza | 130/132 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 61 x 41 x 76 cm |
| Peso | 111 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Griglie / Teglie | Non incluse |
|---|---|
| Guide | N. 14 guide |
| Sonda spillone | Di serie |
| Sonda camera | Di serie |
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie | 7 teglie 60×40~7 teglie GN 1/1 |
|---|---|
| Funzioni | abbattitore |
| Per gelateria | si |
| Resa abbattimento | + kg 25 /+ kg 15 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del gas refrigerante R455a e garantire la massima igiene in conformità con le normative HACCP, si consiglia di pulire regolarmente l’interno in acciaio inossidabile con detergenti non corrosivi, sfruttando gli angoli arrotondati per una sanificazione profonda. Verificare periodicamente la chiusura della porta e mantenere sgombro il piano superiore removibile per assicurare una corretta circolazione dell’aria.
Informazioni aggiuntive
| Resa abbattimento positivo | +70° / +3° (kg 25) |
|---|---|
| Resa abbattimento negativo | +70° / -18° (kg 15) |
| Garanzia | 12 mesi |
| Capacità teglie GN o Euronorm | 7 GN 1/1 (cm 53×32,5) o 7 cm 60×40 |
| Modello | Bu07i |
| Cottura a bassa temperatura | No |
| Rigenerazione | No |
| Lievitazione | No |
| Sanificazione | No |
| Materiale struttura | Acciaio inossidabile |
| Piedini regolabili | Di serie |
| Spessore isolamento | 60 mm |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Gas refrigerante | R455a |
| Frequenza | 50 hz |
| Tensione | 230v monofase |
| Potenza | 1490 w |
| Alimentazione | Elettrica |
| Lunghezza | 75 cm |
| Profondità | 74 cm |
| Altezza | 130/132 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 61 x 41 x 76 cm |
| Peso | 111 kg |
| Griglie / Teglie | Non incluse |
| Guide | N. 14 guide |
| Sonda spillone | Di serie |
| Sonda camera | Di serie |
| Capacità teglie | 7 teglie 60×40~7 teglie GN 1/1 |
| Funzioni | abbattitore |
| Per gelateria | si |
| Resa abbattimento | + kg 25 /+ kg 15 |
