Ottimizza i tempi di produzione nella tua cucina professionale con il forno a tunnel a gas C/40 GAS. Dotato di nastro in acciaio inox, controllo digitale e isolamento in feltro di fibra di ceramica, assicura cotture uniformi ad alte prestazioni e massima sicurezza per pizzerie e ristoranti ad alto volume.
Forno a Gas a Tunnel per Pizza Modello C/40 GAS – Ristomak
€4,639.28 + IVA
Descrizione
Il forno a gas a tunnel C/40 GAS rappresenta la soluzione definitiva per i professionisti della ristorazione e della pizzeria che necessitano di coniugare altissimi volumi di produzione e standard qualitativi eccellenti. Grazie al sistema di cottura ad aria ventilata e a una temperatura d’esercizio regolabile fino a 350°C, questo dispositivo assicura una gestione ottimale del flusso di lavoro, riducendo i tempi di attesa nei momenti di maggiore affluenza senza compromettere il risultato finale nel piatto.
Progettato interamente in robusto acciaio inox con camera di cottura a nastro e uno spessore di pietra refrattaria da 50 mm, il forno garantisce un isolamento termico superiore grazie al feltro in fibra di ceramica, ottimizzando i consumi energetici. Il pannello di controllo digitale, completo di termostato e timer dedicati, permette un monitoraggio costante e preciso dei parametri operativi, offrendo al personale di cucina il pieno controllo di ogni ciclo di cottura in totale sicurezza.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 23 ø 40 cm |
|---|---|
| Modello | C/40 gas |
| Capacità teglie | 0 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Nastro in acciaio inox |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | Feltro fibra di ceramica |
|---|---|
| Spessore pietra refrattaria | 50 mm |
| Luce interna | No |
| Termostato | 1 |
| Timer | 1 |
| Temperatura d’esercizio | 0°c – 350°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Potenza | 10400 w |
| Tensione | 220/230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 142,5 cm |
|---|---|
| Profondità | 101,5 cm |
| Altezza | 45 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 40 x 54 x 10 cm |
| Peso | 140 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del nastro in acciaio inox e rispettare rigorosamente le normative igieniche HACCP, si raccomanda di eseguire la pulizia della camera di cottura a forno freddo utilizzando detergenti specifici per superfici alimentari. Rimuovere quotidianamente i residui di farina e condimenti per evitare accumuli che potrebbero compromettere la scorrevolezza del nastro e la qualità delle cotture successive. Verificare periodicamente il corretto funzionamento dei dispositivi di sicurezza a gas e lo stato dell’isolamento.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 23 ø 40 cm |
|---|---|
| Modello | C/40 gas |
| Capacità teglie | 0 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Nastro in acciaio inox |
| Struttura forno | Acciaio inox |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | Feltro fibra di ceramica |
| Spessore pietra refrattaria | 50 mm |
| Luce interna | No |
| Termostato | 1 |
| Timer | 1 |
| Temperatura d'esercizio | 0°c – 350°c |
| Alimentazione | A gas |
| Potenza | 10400 w |
| Tensione | 220/230v monofase |
| Frequenza | 50 hz |
| Lunghezza | 142,5 cm |
| Profondità | 101,5 cm |
| Altezza | 45 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 40 x 54 x 10 cm |
| Peso | 140 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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