Massima precisione e controllo totale in cucina con il forno combinato EPC0511E1 da 5 teglie GN 1/1. Dotato di avanzato display touch screen, vapore diretto e ventilazione bidirezionale a 8 velocità, assicura cotture uniformi e ripetibili per gastronomie e ristoranti esigenti.
Forno Elettrico Combinato Convezione e Vapore 5 Teglie GN 1/1 EPC0511E1
€4,198.22 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle sfide quotidiane di chef e professionisti della ristorazione, il forno combinato per gastronomia EPC0511E1 unisce tecnologia all’avanguardia e robustezza costruttiva. La struttura interamente in acciaio inox, sia interna che esterna, garantisce la massima igiene e resistenza nel tempo, mentre il triplo vetro temperato a bassa emissione ottimizza l’efficienza energetica e assicura un perfetto isolamento termico. Il sistema di controllo con display touch screen da 10″ e 68 programmi personalizzabili permette di gestire ogni preparazione con estrema semplicità, supportato dalla comoda applicazione mobile per il monitoraggio da remoto.
L’efficacia di cottura è affidata alla ventilazione bidirezionale regolabile su 8 velocità e al sistema automatico di controllo dell’umidità, che gestisce l’espulsione o il trattenimento del vapore per risultati croccanti fuori e succosi dentro. Con una capacità di 5 teglie GN 1/1, un pratico interasse di 6,8 cm e cremagliere removibili per una pulizia senza sforzo, questo forno rappresenta l’investimento ideale per ottimizzare i flussi di lavoro in cucina e garantire standard qualitativi eccellenti in ogni servizio.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | EPC0511E1 |
|---|---|
| Capacità teglie | 5 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Programmi di cottura | 68 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 8 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 6,8 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx4 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 30°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 8,5 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 78,6 cm |
|---|---|
| Profondità | 87 cm |
| Altezza | 71,2 cm |
| Peso | 95 Kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
NOTE
| Note | NOTA BENE: NECESSARIA INSTALLAZIONE DEL TECNICO |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 5 teglie GN 1/1 |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza e l’igiene del forno EPC0511E1 in conformità con le normative HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura in acciaio inox a fine giornata utilizzando detergenti specifici non corrosivi. Le cremagliere removibili possono essere smontate agevolmente per una sanificazione profonda. Verificare periodicamente l’integrità della guarnizione della porta e mantenere pulito il triplo vetro temperato per garantire un perfetto isolamento termico e visibilità costante durante le cotture.
Informazioni aggiuntive
| Modello | EPC0511E1 |
|---|---|
| Capacità teglie | 5 teglie GN 1/1 (cm 53 x 32,5) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Grill | No |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Programmi di cottura | 68 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Velocità ventilazione | 8 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 6,8 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx4 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 30°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 8,5 kw |
| Tensione | 400v trifase |
| Frequenza | 50-60 hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 78,6 cm |
| Profondità | 87 cm |
| Altezza | 71,2 cm |
| Peso | 95 Kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Note | NOTA BENE: NECESSARIA INSTALLAZIONE DEL TECNICO |
| Capacità teglie gastronomia | 5 teglie GN 1/1 |
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