Forno Elettrico Professionale per Pizza 12 Pizze Basic 66 CPR

Il forno elettrico per pizza Basic 66 CPR rappresenta lo strumento di lavoro definitivo per i professionisti della ristorazione che non vogliono compromessi in termini di qualità e resa. Progettato per garantire un flusso di lavoro continuo nei momenti di maggiore affluenza, questo modello offre una capacità complessiva di 12 pizze da 32 cm di diametro oppure di 4 teglie 60×40 cm, distribuite su due camere indipendenti. La struttura robusta in acciaio inox e lamiera preverniciata unita a un eccellente isolamento in lana di roccia assicura una gestione termica ottimale, riducendo al minimo le dispersioni di calore e ottimizzando i consumi energetici durante l’intera giornata lavorativa.

All’interno delle camere, il cielo e la platea in mattoni refrattari spessi 14 mm garantiscono l’accumulo e la diffusione uniforme del calore, ricreando l’effetto della tradizionale cottura su pietra per pizze fragranti, croccanti e perfettamente cotte. I quattro termostati e le resistenze corazzate permettono di regolare con precisione la temperatura di esercizio da 45°C a 455°C tramite un pannello di controllo meccanico intuitivo e duraturo. Completano la dotazione la pratica luce interna e la porta con vetro ispezionabile, che consentono di monitorare costantemente la cottura senza disperdere calore, rispondendo pienamente alle esigenze operative di pizzerie, ristoranti e hotel.