Il forno elettrico professionale Basic XL6L/D CPR unisce una camera con fondo e cielo in refrattario da 14 mm a un controllo digitale avanzato. Progettato per pizzerie e ristoranti, garantisce cottura uniforme per 6 pizze da 35 cm o 2 teglie 60×40 cm.
Forno Elettrico per Pizza Professionale 6 Pizze – Basic XL6L/D CPR
€1,355.96 + IVA
Descrizione
Ottimizza il flusso di lavoro nella tua cucina professionale con il forno elettrico Basic XL6L/D CPR, progettato specificamente per chef, pizzaioli e ristoratori che esigono prestazioni elevate e costanti. Grazie alla struttura robusta in acciaio inox e lamiera preverniciata, abbinata a un eccellente isolamento in lana di roccia, questo macchinario assicura una gestione termica impeccabile e ridotti sprechi energetici durante i ritmi di lavoro più intensi.
La camera di cottura singola, dotata di cielo e platea in mattoni refrattari spessi ben 14 mm e resistenze corazzate, permette di raggiungere una temperatura d’esercizio compresa tra i 45°C e i 455°C. Il pratico pannello di controllo digitale e la doppia termostatazione offrono un governo millimetrico della cottura, ideale per sfornare pizze croccanti da 35 cm o teglie 60×40 cm con la massima semplicità e affidabilità nel tempo.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 6 l/d cpr |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1500 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 136 cm |
|---|---|
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 123 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle pietre refrattarie e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si consiglia di pulire regolarmente la camera di cottura a forno freddo, rimuovendo residui di farina e cibo con una spazzola a setole morbide e un panno umido, evitando l’uso di detergenti chimici aggressivi che potrebbero essere assorbiti dai materiali porosi.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 6 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Basic xl 6 l/d cpr |
| Capacità teglie | 2 teglie 60×40 cm |
| Camere | 1 |
| Camera cottura | Cielo e platea in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Digitale |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 2 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 9000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 3×1500 w |
| Potenza resistenza platea | 3×1500 w |
| Lunghezza | 136 cm |
| Profondità | 95,4 cm |
| Altezza | 41,3 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 108 x 72 x 14 cm |
| Peso | 123 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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