Il forno elettrico per pizzeria Superior XL44 Glass unisce una capienza di 8 pizze da 35 cm o 2 teglie 60×40 cm a una gestione termica professionale. Dotato di doppie camere indipendenti e platea in mattoni refrattari da 14 mm, assicura una cottura uniforme e consumi ottimizzati per locali ad alto flusso.
Forno Elettrico per Pizza 8 Pizze Superior XL44 Glass
€1,696.41 + IVA
Descrizione
Progettato per soddisfare le esigenze di pizzerie, ristoranti e laboratori gastronomici dinamici, il forno Superior XL44 Glass rappresenta la sintesi perfetta tra robustezza costruttiva e precisione operativa. La struttura combinata in acciaio inox e lamiera preverniciata, unita a un eccellente isolamento in lana di roccia, garantisce il mantenimento costante della temperatura di esercizio fino a 455°C, riducendo al minimo la dispersione termica e assicurando la massima efficienza energetica durante i turni di lavoro più intensi.
Le due ampie camere di cottura indipendenti offrono la massima versatilità operativa, permettendo di gestire contemporaneamente diverse tipologie di impasto grazie ai quattro termostati e ai comandi meccanici con interruttori dedicati per le singole resistenze corazzate. La presenza della porta con vetro di ampia dimensioni e luce interna consente un controllo visivo costante della doratura, mentre la manopola per lo scarico dei fumi e la pratica maniglia in acciaio inossidabile completano un’attrezzatura concepita per agevolare il lavoro quotidiano del professionista dell’Ho.Re.Ca.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Superior xl 44 glass |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Isolamento | In lana di roccia |
|---|---|
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d’esercizio | 45°c – 455°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 12000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1000 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1000 w |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 100 cm |
|---|---|
| Profondità | 94 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 154,4 kg |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza delle resistenze corazzate e garantire la conformità agli standard igienici HACCP, si raccomanda di pulire quotidianamente la pietra refrattaria a forno freddo, rimuovendo i residui di farina e cibo con una spazzola a setole morbide senza l’utilizzo di acqua o detergenti aggressivi. La manutenzione regolare del vetro estraibile e delle superfici in acciaio inox con prodotti specifici per uso alimentare previene l’accumulo di grassi, prolungando la vita operativa del forno e garantendo standard di cottura sempre eccellenti.
Informazioni aggiuntive
| Capacità pizze | 4 + 4 ø 35 cm |
|---|---|
| Modello | Superior xl 44 glass |
| Capacità teglie | 1 + 1 teglia 60×40 cm |
| Camere | 2 |
| Camera cottura | Platea in mattoni refrattari o cielo e platea in mattoni refrattari o totalmente in mattoni refrattari |
| Struttura forno | Acciaio inox e lamiera preverniciata |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Porta forno | Con vetro |
| Garanzia | 12 mesi |
| Isolamento | In lana di roccia |
| Resistenze | Corazzate |
| Spessore pietra refrattaria | 14 mm |
| Luce interna | Sì |
| Termostato | 4 |
| Temperatura d'esercizio | 45°c – 455°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 12000 w |
| Tensione | 230/400v monofase o trifase |
| Frequenza | 50 hz |
| Potenza resistenza cielo | 6×1000 w |
| Potenza resistenza platea | 6×1000 w |
| Lunghezza | 100 cm |
| Profondità | 94 cm |
| Altezza | 74,5 cm |
| Dimensioni camera (L x P x H) | 72 x 72 x 14 cm |
| Peso | 154,4 kg |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
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