Forno Elettrico per Pizza e Teglie 2 Camere Mod. Um 99 Big

Progettato per soddisfare le esigenze dei professionisti della ristorazione più esigenti, il forno elettrico Um 99 Big rappresenta il perfetto connubio tra potenza e affidabilità costruttiva. La struttura solida in acciaio inox e lamiera preverniciata, unita a un avanzato isolamento in lana di vetro ad alto potere isolante, assicura una gestione termica ottimale e una drastica riduzione dei consumi energetici durante i ritmi di lavoro più intensi. Le resistenze corazzate e la possibilità di configurare la camera di cottura con platea in mattoni refrattari spessi 14 mm garantiscono un accumulo di calore eccellente e una spinta costante, ideale sia per la pizza tonda che per la cottura in teglia.

La gestione della cottura è semplice e precisa grazie ai 4 termostati dedicati e a un pannello di controllo meccanico affidabile e intuitivo, che permette di regolare la temperatura d’esercizio da 50°C fino a 400°C. La dotazione di serie comprende l’illuminazione interna e porte con vetro temperato e pellicola basso emissiva, progettate per monitorare costantemente le preparazioni senza dispersioni di calore. Scegliere il modello Um 99 Big significa investire in un’attrezzatura professionale duratura, pensata per ottimizzare la produttività quotidiana in cucina e offrire standard qualitativi sempre eccellenti alla clientela.