Il forno professionale compatto a convezione con umidificatore manuale progettato per panifici e pasticcerie. Dotato di 3 teglie 60×40 cm, struttura in acciaio inox e doppia velocità di ventilazione per una cottura uniforme e risultati impeccabili.
Forno Elettrico a Convezione per Pasticceria e Panetteria 3 Teglie 60×40 XFT183 Manual Humidity
€1,407.54 + IVA
Descrizione
Progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chef, pasticceri e panificatori, il forno XFT183 Manual Humidity unisce la potenza di cottura dei grandi impianti a ingombri compatti. La robusta struttura in acciaio inox sia interno che esterno garantisce massima igiene, resistenza all’uso intensivo e una lunga durata nel tempo, valorizzando ogni singolo processo di doratura e lievitazione.
Grazie all’umidificatore manuale integrato e alla ventilazione a due velocità, questo forno offre un controllo ottimale dell’umidità in camera di cottura, esaltando la fragranza dei prodotti da forno e la croccantezza dei dolci. I dettagli funzionali, come gli angoli interni arrotondati, la porta a ribalta e la pratica illuminazione interna, semplificano le operazioni di carico e scarico, ottimizzando i tempi di lavoro in laboratorio.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | Xft183 manual humidity |
|---|---|
| Capacità teglie | 3 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Con umidificatore |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
|---|---|
| Interasse teglia | 7,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d’esercizio | 30°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 3,3 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Schuko |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 80 cm |
|---|---|
| Profondità | 77,4 cm |
| Altezza | 42,9 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 69,6 x 46,3 x 25,5 cm |
| Peso | 40 kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza della camera di cottura in acciaio inox e rispettare rigorosamente gli standard igienici HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia interna a fine giornata utilizzando sgrassatori specifici per forni a freddo, evitando getti d’acqua diretti (grado di protezione IPX3). Verificare periodicamente la pulizia della guarnizione della porta per garantire una chiusura ermetica e prevenire dispersioni termiche, assicurando così prestazioni di cottura sempre costanti nel tempo.
Informazioni aggiuntive
| Modello | Xft183 manual humidity |
|---|---|
| Capacità teglie | 3 teglie cm 60 x 40 |
| Tipologia | Con umidificatore |
| Pannello di controllo | Meccanico |
| Grill | No |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura a ribalta |
| Garanzia | 12 mesi |
| Velocità ventilazione | 2 velocità |
| Interasse teglia | 7,5 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | No |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | Ipx3 |
| Sovrapponibile | Sì |
| Temperatura d'esercizio | 30°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 3,3 kw |
| Tensione | 230v monofase |
| Frequenza | 50/60 hz |
| Spina | Schuko |
| Lunghezza | 80 cm |
| Profondità | 77,4 cm |
| Altezza | 42,9 cm |
| Dimensioni interne (L x P x H) | 69,6 x 46,3 x 25,5 cm |
| Peso | 40 kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
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