Massima precisione e versatilità per panetterie e pasticcerie con il forno combinato EPC1021E3 a 10 teglie. Dotato di pannello touch screen programmabile, ventilazione bidirezionale a 8 velocità e controllo automatico dell’umidità per risultati di cottura sempre perfetti.
Forno Elettrico Combinato 10 Teglie Convezione e Vapore EPC1021E3
€10,694.29 + IVA
Descrizione
Il forno elettrico combinato EPC1021E3 rappresenta la soluzione definitiva per laboratori di pasticceria e panificazione che esigono performance elevate e costanti nel tempo. La struttura interamente in acciaio inox, sia interna che esterna, garantisce massima robustezza e igiene, mentre il triplo vetro temperato a bassa emissione assicura un isolamento termico eccellente e una pulizia semplificata. Con una capacità di 10 teglie (60×40 cm o GN 2/1) e un interasse di 8,2 cm, questo apparecchio è progettato per ottimizzare i flussi di lavoro intensivi, offrendo il massimo comfort operativo agli operatori del settore Ho.Re.Ca.
La tecnologia avanzata incontra la praticità d’uso grazie al display touch screen da 10 pollici e alla connettività tramite applicazione mobile per il controllo da remoto. Il sistema a vapore diretto, combinato con la ventilazione bidirezionale regolabile su 8 velocità e la gestione automatica dell’umidità, permette di impostare fino a 68 programmi personalizzabili. Che si tratti di lievitati complessi o di preparazioni di pasticceria delicate, il modello EPC1021E3 assicura una doratura uniforme e una cottura impeccabile, riducendo i tempi di produzione e i consumi energetici.
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | EPC1021E3 |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie cm 60 x 40 / 10 teglie GN 2/1 (cm 53 x 65) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 68 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
|---|---|
| Velocità ventilazione | 8 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8,2 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | IPX4 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d’esercizio | 30°c – 260°c |
ALIMENTAZIONE / CONSUMI
| Alimentazione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 25,5 kW |
| Tensione | 400V trifase |
| Frequenza | 50-60 Hz |
| Spina | Non inclusa |
DIMENSIONI E PESO
| Lunghezza | 90,8 cm |
|---|---|
| Profondità | 108 cm |
| Altezza | 122,4 cm |
| Peso | 197,6 Kg |
DOTAZIONE DI SERIE
| Teglie / Griglie | Accessorio |
|---|
NOTE
| Note | NOTA BENE: NECESSARIA INSTALLAZIONE DEL TECNICO |
|---|
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie GN 2/1 |
|---|---|
| Capacità Teglie Pasticceria | 10 teglie 60×40 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per mantenere inalterate le prestazioni e l’igiene del forno EPC1021E3 nel pieno rispetto delle normative HACCP, si consiglia di eseguire la pulizia della camera di cottura a fine giornata sfruttando le cremagliere removibili per un accesso agevole a tutte le superfici. Utilizzare detergenti specifici per acciaio inox e risciacquare accuratamente. Verificare periodicamente l’integrità della guarnizione della porta e pulire regolarmente i vetri temperati a bassa emissione per preservare l’efficienza termica e la visibilità interna.
Informazioni aggiuntive
| Modello | EPC1021E3 |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie cm 60 x 40 / 10 teglie GN 2/1 (cm 53 x 65) |
| Tipologia | Con vapore diretto |
| Pannello di controllo | Touch screen (programmabile) |
| Grill | No |
| Programmi di cottura | 68 personalizzabili |
| Struttura esterna | Acciaio inox |
| Struttura interna | Acciaio inox |
| Tipologia porta | Apertura laterale con cerniera a sx |
| Garanzia | 12 mesi |
| Tipologia ventilazione | Bidirezionale |
| Velocità ventilazione | 8 velocità |
| Cremagliere | Removibili |
| Interasse teglia | 8,2 cm |
| Luce interna | Si |
| Timer | Si |
| Angoli camera arrotondati | Si |
| Grado protezione acqua | IPX4 |
| Sovrapponibile | No |
| Temperatura d'esercizio | 30°c – 260°c |
| Alimentazione | Elettrica |
| Potenza | 25,5 kW |
| Tensione | 400V trifase |
| Frequenza | 50-60 Hz |
| Spina | Non inclusa |
| Lunghezza | 90,8 cm |
| Profondità | 108 cm |
| Altezza | 122,4 cm |
| Peso | 197,6 Kg |
| Teglie / Griglie | Accessorio |
| Note | NOTA BENE: NECESSARIA INSTALLAZIONE DEL TECNICO |
| Capacità teglie gastronomia | 10 teglie GN 2/1 |
| Capacità Teglie Pasticceria | 10 teglie 60×40 |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
- Sponda Idraulica Inclusa: Scarico al piano strada garantito tramite mezzo provvisto di pedana idraulica, senza costi imprevisti.
- Imballo Protetto su Pallet: Ogni articolo e fissato su bancale in legno con protezioni antiurto e reggette rinforzate.
- Preavviso Telefonico: Il corriere contatta telefonicamente il destinatario per concordare data e fascia oraria di consegna.
- Copertura Assicurativa All-Risk: Merce assicurata al 100% per l'intero valore del trasporto contro qualsiasi danno o smarrimento.
Garanzia Commerciale B2B & Assistenza Ricambi
Piattaforma e-commerce operata da MAYFAIR INVESTMENTS LLC in collaborazione con i principali produttori italiani ed europei di attrezzature professionali.
- Garanzia di 12 Mesi sui Ricambi: Copertura ufficiale su tutte le parti meccaniche ed elettriche per difetti di conformita o fabbricazione.
- Fornitura Ricambi Originali: Reperibilita tempestiva dei ricambi ufficiali con spedizione espressa in tutta Europa.
- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
- Supporto Tecnico Diretto: Ufficio tecnico dedicato per schemi di montaggio, allacciamenti elettrici o gas e consigli di manutenzione.
Prodotti correlati
-
Spedizione Assicurata
