Ottimizza i tempi di produzione nella tua cucina professionale con il lievitatore Mod. M975. Struttura affidabile e controllo costante della temperatura per impasti perfetti e costanti ogni giorno.
Lievitatore Professionale per Pizzeria e Pasticceria Mod. M975
€840.97 + IVA
Descrizione
Il lievitatore Mod. M975 rappresenta la soluzione ideale per laboratori di pasticceria, pizzerie e ristoranti che esigono il massimo controllo sui processi di fermentazione. Progettato per integrarsi perfettamente nei flussi di lavoro professionali, questo macchinario garantisce un ambiente ideale per lo sviluppo ottimale dei lieviti, migliorando la digeribilità e la qualità finale di pane, pizza e prodotti da forno.
Con una capacità versatile che supporta fino a 8 teglie 60×40 cm o GN 1/1, il modello unisce una potenza di 2 kW a ingombri ottimizzati, assicurando prestazioni elevate e consumi energetici efficienti. Certificato secondo le normative CE, è lo strumento di lavoro indispensabile per il professionista Ho.Re.Ca. che punta all’eccellenza e alla ripetibilità del risultato.
Caratteristiche Costruttive e Dotazioni
- LIEVITATORE
- Mod M975
- Capacità teglie n. 8 cm 60×40 o GN 1/1 cm 53×32,5 (teglie o bacinelle non comprese)
- Statico
- Potenza Kw 2
- Alimentazione 230 V 50/60 Hz
- Bacinella interna per umidificazione (non removibile)
- Temperatura regolabile da 0 (temp
- Ambiente / non raffredda) fino a 60 °C
- Temostato meccanico
- Non mantiene temperatura costante (escursione da temperatura media tra max e min +/- 8,5°C circa)
- Spazio tra le teglie mm 75
- Distanze di sicurezza se viene posizionato vicino a fonti di calore: 50 cm lateralmente e sopra l’apparecchio, 70 cm dal retro dell’apparecchio
- L’apparecchio non è adatto all’incasso ed è obbligatorio lasciare uno spazio libero di 5 cm tutto attorno
- Dimensioni interne cm L 70,5 x P 61,1 x 78,2 h
- Dimensioni esterne cm L 80 x P 68,8 x 86,6 h
- Peso Kg 50
- Norma CE
- Capacità teglie n. 8 cm 60×40 o GN 1/1 cm 53×32,5
Scheda Tecnica Dettagliata
INFO ARTICOLO
| Modello | M975 |
|---|---|
| Certificazione | Norma CE |
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Capacità | teglie n. 8 cm 60×40 o GN 1/1 cm 53×32,5 (teglie o bacinelle non comprese) |
|---|---|
| Potenza | Kw 2 |
| Alimentazione | 230 V 50/60 Hz |
| Temperatura | regolabile da 0 (temp |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 70,5 x P 61,1 x 78,2 h |
| Peso | Kg 50 |
Consigli di Utilizzo e Manutenzione
Per preservare l’efficienza del lievitatore e rispettare rigorosamente gli standard igienici HACCP, si consiglia di effettuare la pulizia delle superfici interne ed esterne quotidianamente a fine servizio, utilizzando detergenti specifici non corrosivi e panni morbidi. Evitare getti d’acqua diretti sui componenti elettrici e verificare periodicamente la perfetta chiusura delle guarnizioni per prevenire dispersioni termiche e garantire sempre condizioni di fermentazione ottimali.
Informazioni aggiuntive
| Modello | M975 |
|---|---|
| Capacità | teglie n. 8 cm 60×40 o GN 1/1 cm 53×32,5 (teglie o bacinelle non comprese) |
| Potenza | Kw 2 |
| Alimentazione | 230 V 50/60 Hz |
| Temperatura | regolabile da 0 (temp |
| Dimensioni (L x P x H) | cm L 70,5 x P 61,1 x 78,2 h |
| Peso | Kg 50 |
| Certificazione | Norma CE |
Spedizione Specializzata con Sponda Idraulica
Tutti i macchinari e le attrezzature Ristomak vengono spediti con corrieri industriali specializzati nel trasporto di merci pesanti e voluminose per il settore della ristorazione.
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- Certificazioni CE & HACCP: Tutti gli apparecchi sono certificati conformi alle direttive macchine europee e alle normative igienico-sanitarie vigenti.
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